Après avoir résidé pendant quelques années à Douarnenez, c'est à Hawaii que la famille Rista a posé ses bagages.
Paolo, artiste peintre, spécialiste des matériaux composites, est surtout un waterman d'exception. Windsurfer pro dans les années 90, il est aussi un kitesurfer expert (c'est lui qui a développé les planches de race avec lesquelles Bruno Sroka vient de remporter les deux circuits de coupe du monde) et un surfer de gros.
La preuve avec ses images de Jaws, pour rêver un peu alors que la neige tombe chez nous....